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Table of Contents

Volume 44 - Number 3 (1991)

Weiterführende Untersuchungen zur Technologie der Würzekochung unter besonderer Berücksichtigung energiesparender Maßnahmen (Teil 1), Semitechnische Kochungen und Übertragbarkeit der Ergebnisse auf industrielle Innen- und Außenkochersysteme. Narziß, L., Miedaner, H., und Schneider, F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 44, Nr. 3, 96-106, 1991. view abstract

Die Zeitabhängigkeit des Bierschaumzerfalls. Savel, J., und Basarova, G.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 44, Nr. 3, 107-111, 1991. view abstract