Erfassung und Vorkommen der Gesamtballaststoffe in Bier. Gromes, R., Ruhland, J.,und Piendl, A.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 46, Nr. 6, 221-223, 1993. view abstract

Anwendung der Continuous Flow Analysentechnik zur Qualitätskontrolle in der Brauindustrie (Teil IV), Bestimmung des Gehaltes an Freiem Aminostickstoff in Würze und Bier. Baier, B., Lück, M., Harms, J., Müke, O., und Krüger, E.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 46, Nr. 6, 223-229, 1993. view abstract