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Table of Contents

Volume 55 - Number 1/2 (2002)

Abtötung bierschädlicher Mikroorganismen durch Hochdruckbehandlung. Ulmer, H.M., Gänzle, M.G., und Vogel, R.F.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 55, Nr. 1/2, 4, 2002. view abstract | view article

Beta-Glucangehalt von Gerste, Malz und Bierwürze der ausgewählten Sommergerstensorten. Psota, V., Ehrenbergerova, J., Havlova, P., und Hartmann, J.. Monatsschrift für Brauwissenschaft 55, Nr. 1/2, 10, 27, 2002. view abstract | view article

Jahresregister 2001 der "Monatsschrift für Brauwissenschaft". Monatsschrift für Brauwissenschaft 55, Nr. 1/2, 15-26, 2002. view abstract | view article