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Prof. Dr. Werner Back, Weihenstephan, Germany

Dr. Horst-Gevert Bellmer, Groß Ippener, Germany

Dr. Hans-Georg Eils, Karlsberg Brauerei GmbH, Homburg/Saar, Germany

Dr. Stefan Kreisz, Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding, Germany / Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft (Wifö), Berlin, Germany

Dr. Jörg Lehmann, Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach, Germany / Deutscher Brauer-Bund e.V., Berlin, Germany

Prof. Dr. Frank Methner, Technische Universität Berlin, Berlin, Germany

Dr. Michael Peter Müller, Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH, München, Germany / Wissenschaftliche Station für Brauerei in München e.V., München, Germany

Prof. Dr. Ludwig Narziß, Weihenstephan, Germany

Prof. Dr. Frank Rath, VLB Berlin e.V., Berlin, Germany