Auswertung der Sommergerstensorten in der Tschechischen Republik

Authors

  • V. Psota
  • K. Kosař

Keywords:

Braugerste, Gerstensorten, Malzherstellung, Bierherstellung, malting barley, barley variety, malting, brewing

Abstract

Diese Veröffentlichung präsentiert die Ergebnisse der Kleinmälzung sowie der Malz- bzw. der Würzeanalysen bei 21 in der "Liste der genehmigten Sorten in der Tschechischen Republik" eingetragenen Sorten von Sommergerste. Die dreijährigen Schnittwerte bestätigen, daß die Malzqualität durch die Sorte der Sommergerste im wesentlichen Maße beeinflußt wird.

Published

1996-06-28

Issue

Vol. 49 No. 5/6 (1996): Monatsschrift für Brauwissenschaft

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Copyright (c) 1996 BrewingScience

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How to Cite

1.
Psota V, Kosař K. Auswertung der Sommergerstensorten in der Tschechischen Republik. BrSc. 1996;49(5/6):178-182. Accessed May 31, 2026. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/769