Über die physiologische Bedeutung des osmotischen Druckes von Sportgetränken

Authors

  • Anton Piendl
  • Josef Habermeier

Abstract

Die physiologische Bewertung des osmotischen Druckes von Sportgetränken ist sehr umstritten. Es wurde deshalb versucht, in vorliegender Arbeit den heutigen Wissensstand darzustellen. Dabei ergibt sich, daß neben dem Vorkommen an Wasser, Kohlenhydraten (Kalorien) und Mineralstoffen der osmotische Druck eine wichtige Kenngröße ist. Sportgetränke sollten vorzugsweise im osmotischen Bereich liegen.

Published

1995-06-30

Issue

Vol. 48 No. 5/6 (1995): Monatsschrift für Brauwissenschaft

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How to Cite

Piendl, A., & Habermeier, J. (1995). Über die physiologische Bedeutung des osmotischen Druckes von Sportgetränken. BrewingScience, 48(5/6), 162-177. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/811