Beurteilung analytischer Qualitätsparameter bei Bier – Ergebnisse der Doemens Bier-Ringanalysen

Teil I: Ringanalysen – eine effektive Methode zur Überprüfung der Leistungsfähigkeit des eigenen Qualitätssicherungslabors

Authors

  • Peter Schropp
  • Wolfgang Stempfl

Keywords:

Analysenmethoden, Bier, Ringanalyse, analysis methods, beer, collaborative trial

Abstract

Ringanalysen gehören heutzutage zu den wichtigsten Instrumentarien der internen und externen Qualitätssicherung. Bei den Doemens Bier-Ringanalysen werden in vierteljährlichem Rhythmus 13 verschiedene Analysenparameter chemischtechnisch untersucht. Die richtige Interpretation der hierbei gewonnenen statistischen Daten und die sinnvolle Umsetzung der Ergebnisse ist entscheidend für die Beurteilung und Verbesserung der Leistungsfähigkeit des eigenen Labors.

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Published

2001-06-29

Issue

Vol. 54 No. 5/6 (2001): Monatsschrift für Brauwissenschaft

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Copyright (c) 2001 BrewingScience

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How to Cite

Schropp, P., & Stempfl, W. (2001). Beurteilung analytischer Qualitätsparameter bei Bier – Ergebnisse der Doemens Bier-Ringanalysen: Teil I: Ringanalysen – eine effektive Methode zur Überprüfung der Leistungsfähigkeit des eigenen Qualitätssicherungslabors. BrewingScience, 54(5/6), 119-126. https://brewingscience.de/index.php/brewingscience/article/view/631